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本文摘要:食品标准是食品质量检查的依据,对反潜食品安全充分发挥着最重要起到。

食品标准是食品质量检查的依据,对反潜食品安全充分发挥着最重要起到。客观来看,食品行业发展增长速度日益减缓,一些固有的标准法则早已呼吸困难用作行业发展,为了更佳的应付各种状况,动态制订、调整限于于目前的标准法则就变得至关重要。

只有严格执行涉及标准,才能构建食品经济身体健康发展。为了与时俱进的作好标准化工作,实施标准对产业的促进作用,2018年10月15日,国标委公布新的通报,《啤酒》等13项食品及涉及产品领域国家标准审批审批,现公开发表印发。如有异议,11月20日前可递交书面建议。

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据理解,其中《葡萄酒、果酒标准化分析方法》国标由中国轻工业联合会明确提出,中国食品烘烤研究院有限公司等参予草拟。该标准限于于葡萄酒、果酒等产品。标准公告表明,本标准按照GB/T1.1—2009得出的规则草拟,替换GB/T15038—2006,主要变化为减少了总糖和还原成糖测定方法液相色谱法、费林试剂-间接碘量点位指示剂、费林试剂-间接碘量滴定法;减少了二氧化碳的测定方法——分析仪器法;改动了溶解酸的样品前处置,并减少了电位滴定法等。

另外,《低聚果糖》国标按照GB/T1.1—2009得出的标准草拟,替换了GB/T23528——2009《低聚果糖》,主要技术变化在减少了低聚果糖含量测定方法“高效液相色谱法”(外标校正法)和“高效溶胶色谱法”等。由于食品的多样性和食品成分的复杂性,食品标准化发展是一项长年艰难的任务,任重而道远。贯彻来看,食品标准化拒绝对食品结构的平稳、生产规模的不断扩大、专业技术的应用于等都有促进作用。

另一方面,食品标准化是增进科学管理的基础,通过技术标准、管理标准、工作标准,一定程度上不会增进企业科学管理的构建。


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